Hitra in osvežilna solata iz radiča in jabolka

Sestavine:

  • radič
  • 2 jabolki, korenček
  • košček ingverja
  • svež peteršilj
  • jabolčni kis, bučno olje, sol
  • gorčica

Priprava

  1. Radič očistimo in operemo. Pripravimo skledo vode in vanjo dodamo jabolčni kis, koščke ingverja in šopek peteršilja. Jabolka narežemo na kockice, korenček na tanke palčke v velikosti vžigalic (julienne). Oboje sproti namakamo v ingverjevo vodo.
  2. Zmešamo preliv iz kisa, soli, bučnega olja in gorčice.
  3. Solato sestavimo, tik preden jo ponudimo. Odcedimo jabolko in korenček; ingver in peteršilj odstranimo. Najprej naložimo radič, na sredino pridejo hrustljave kockice jabolk, nazadnje pa pokapamo s slastnim prelivom.
  4. Osvežilna solata bo navdušila tudi kot samostojna jed.